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苦蕎茶加工設(shè)備的具體生產(chǎn)步驟
日期:2021-11-15 13:52:55    點(diǎn)擊:
  近年來(lái),苦蕎茶以其口感淳厚、天然保健和便捷時(shí)尚成為當(dāng)下苦蕎市場(chǎng)上的標(biāo)志性產(chǎn)品,苦蕎茶并非傳統(tǒng)意義上的茶( 如紅茶、綠茶、花茶等)。那么具體苦蕎茶加工設(shè)備是如何進(jìn)行生產(chǎn)運(yùn)行呢?下面小編就來(lái)說(shuō)說(shuō)苦蕎茶加工設(shè)備的具體生產(chǎn)步驟吧!
  1、原料精選精選帶殼苦蕎麥,并對(duì)苦蕎麥進(jìn)行農(nóng)藥殘留檢測(cè);
  2、清洗用清水將苦蕎麥漂洗干凈;
  3、低溫浸泡浸泡時(shí)間3~4小時(shí);
  4、表面干化浸泡結(jié)束的苦蕎麥用脫水機(jī)脫去水分,并用強(qiáng)風(fēng)迅速吹干苦蕎表面水分;
  5、蒸熟利用蒸汽將苦蕎麥蒸熟;
  6、炒干采用可調(diào)溫炒制設(shè)備,從高到低逐步調(diào)溫,并勻速翻動(dòng)炒干,使苦蕎中水分快速揮發(fā),然后快速升溫;
  7、噴灑涼水將上一工序的苦蕎麥迅速用潔凈水均勻適量噴霧,使苦蕎麥表面殼迅速膨脹,致使苦蕎外表硬殼與麥仁由于不同膨脹系數(shù)而內(nèi)部殼與仁開(kāi)始分離;
  8、烘干采用熱風(fēng)烘干設(shè)備,再將上道工序后的苦蕎低溫烘干表皮;
  9、脫殼采用離心力將苦蕎麥粒擊開(kāi)致使麥殼與麥仁完全分離,除去麥殼,保留表面帶苦蕎麥麩的麥仁。
  隨著苦蕎茶加工設(shè)備技術(shù)的升級(jí)以及廠家的創(chuàng)新研發(fā),苦蕎的加工產(chǎn)品由最初的苦蕎米、苦蕎面粉發(fā)展到現(xiàn)在的苦蕎茶,從簡(jiǎn)單加工到深加工,效益能夠成倍的增長(zhǎng),為人們的飲食生活提供了更多的選擇空間。
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