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面粉機廠家教您判斷面粉的種類
日期：2021-01-18 10:44:49 點擊：次
在如今的市場上有很多的面粉機生產廠家，生產的機器也有很多，比如面粉機，石磨面粉機，五谷雜糧磨面機等等，而這械設備生產的面粉質量也是有所不同的，那么用戶在選購的時候，如果才能辨別呢？今天面粉機生產廠家就為您介紹兩種比較廠家的面粉的判斷方法。
市場上我們比較常說的就是鋼磨面粉機和石磨面粉機了，一般石磨面粉采用傳統石磨在低速度、低溫度的狀態下研磨而成,當然它的面粉產量相應也比較低。并且皮心并重的制粉工藝,使小麥在研磨中的遍數大為減少，麥胚的香味、蛋白質、胡蘿卜素等營養物質完全保留。而鋼磨面粉機生產的面粉研磨過于強烈、磨溫太高，造成面粉中的蛋白質等營養物質損失較大，營養價值降低。
因此正確挑選健康的石磨面粉，需要從色澤、觸感、口感三方面來說。石磨面粉中含有大量的胡蘿卜素和膳食纖維，呈自然的白色且微泛黃色。質量好的面粉揉搓起來沒有顆粒，觸感細膩，聞起來有淡淡的小麥香氣。做成食物吃起來更勁道、更有嚼頭，口感更好，營養更高。
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